见孙欣欣会做,苏安便将弄来的一头小野猪递给了孙欣欣,“这个你处理一下,咱们今晚吃烤乳猪。”
孙欣欣接过小野猪,立马就去处理了。
听到晚上可以吃烤乳猪,其他几人都跟着馋了。
他们觉得跟着苏安后面可真幸福,肉就没断过。
奥,对了,孙欣欣的功劳也不能否定,要不是她,没人能做出来这么美味的菜啊。
因为队员们今天也分到了野猪肉,所以当苏安家再次飘出来了肉香味时,没有引起别人的嫉妒。
孙欣欣这边的处理速度很快,等着野猪处理好,腌制完成,就是刷上蜂蜜慢慢烤了。
他们直接选择在了院子外面烤,柴火点燃了,将小野猪架上。
烤的时候来回翻面,不要让猪肉烤焦了。
一头小野猪的份量不小,即便苏安是一个能吃的,可是这一头小野猪他们五人也够吃了。
趁着这个功夫,孙欣欣准备了生菜,吃烤肉的蘸料。
光是吃肉不行,她还准备了主食。
主食很简单,是白面馍馍。
苏安盯着火候,防止烤焦。
上火烤了好一会儿,已经开始滋滋冒油,空气中飘着一股肉香味儿。
终于烤好了之后,几人便将乳猪的肉片下来,沾着蘸料,再包着生菜一起吃,即便吃多了也都不觉得腻歪。
吃饱喝足,苏安摸着肚子,舒坦。
这样的日子,绝对是她以前可望不可求的。
等着夜色黑下来,苏安便和陆振廷一道,上山将藏着的那一头野猪给弄下山了。
弄回来了之后,苏安没着急着处理,等着明天再弄,反正也不着急这一时半会儿的。
第二天,还不用苏安动手,没想到一大早陆振廷过来就帮着处理好了野猪。
苏安觉得自己的男人不仅长得帅,还能干。
这一头野猪,光是肉大家都有二百多斤了。
苏安从这些野猪肉中,分了五斤给江家那边送过去,再分了五斤,给吴明忠那边送过去。
他们自己留了二十斤,剩下的苏安都让孙欣欣抹上盐巴子,全给腌制了。
毕竟腌肉能保存的时间长一些,腌制好了,可以留着慢慢吃,吃到来年春天都没任何问题。
苏安多做些,正好可以给许魏他们送点过去。
见苏安说都要腌制,孙欣欣便道,“安安,家里的盐好像不够用的。”
上百斤的肉呢,得需要好几包盐。
之前家里买的盐还剩一点,但是说腌制这么多肉肯定是不行的。
听到孙欣欣这么说,于是苏安道,“没事,我去一趟县城给买回来。需要多少?”
孙欣欣算了算,“大概还需要五包盐,但是安安,你可以多买上几包,多买点盐备用。”
苏安点点头,那她去了县城就直接买一箱回来。
往后估计她还会打到不少野味,都是需要盐腌制的。
这要是盐不够,还得专门去县城买,挺麻烦的。
好在他们有自行车,这要是没车的话,走到县城去可得不少一截路的。
见苏安要去县城,陆振廷立马殷勤的想着跟上一起。
于是陆振廷冲苏安道,“安安,我也一起去,陪你一道。”