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八七年这一年，是忠信公司顺风顺水的一年，除了那场该死的大火，几乎所有事情的发展都让李忠信感觉到满意，中国区域内忠信超市的综合大楼建设成功了八座，已经有三家开始正式营业。

不但超市的生意好，就是其他酒店和下面餐饮等系列项目也十分火爆，在这个时候，像李忠信搞出来的大型综合型的商场少之又少，几乎在哪一个城市一开起来，就火爆得不成样子。

忠信超市和其他大型商场有着不一样的地方，那就是物美价廉，而且服务态度上要比那些国营的大型商场好上很多，旅店以及大楼下面的大型快餐店，也都人们为患。

正常情况下，这个时候刚刚开始放开饭店经营模式，个人开始可以搞餐饮了，只要获得了工商许可证就可以。

忠信公司旗下的快餐店经营的是中餐，基本上都是一些小吃类型的东西。涵盖的东西基本上就是面食，米饭，水饺馄饨和一些简单的炒菜。

这个事情呢是李忠信一直走对老百姓有利的想法走的一条路线，指望这种东西赚钱李忠信真就没有想到过，李忠信想的是，让中国老百姓都能够吃上干净便宜的快餐，让人们多一些幸福感。

李忠信这个时候开的这些家快餐店呢基本上都是忠信公司在省城那边培训出来的员工。除了到美国那边的快餐店之外的人员，基本上都已经配备到各个快餐店了。

美国那边的忠信快餐在开业的时候，李忠信听九井柰子汇报过工作，六月末开业的时候，忠信快餐在美国顿时掀起了一阵中国风潮。

毕竟忠信快餐属于美国第一家大型的中式快餐，很快吸引了大量的美国人和世界各地的人过去那边品尝，他们都想尝试一下中国式的快餐究竟是一个什么样子。

开业的前一个月，生意十分火爆，但是，后劲不是很强，可能是因为外国人吃不惯中餐的原因，客流量大幅下降，开始不温不火起来，到忠信快餐店吃饭的更多为美籍华人。

这个呢跟李忠信的双重价格也有一些关系，只要是华人，在忠信快餐吃饭，都将获得忠信快餐赠送的一些饮品精美小礼物，而其他国家的人都没有。

按照外国人的一些看法，忠信快餐对外国人是一种歧视的态度，对于这个事情的意见很大，但是，李忠信坚决支持这样的一个做法，而且李忠信认为，今后只要在外国开起来的超市或者是快餐店，都要有这样的一种做饭。

现在虽然快餐店是赚钱的，但是，和李忠信所想象的还是有很大的区别。

李忠信这个时候也是琢磨明白了，这个时候的美国人或者是外国人，对于中国这个神秘的东方古国虽然十分感兴趣，但是，他们却吃不惯中国的美食。

不光是他们不会使用筷子，而且他们对于中餐，他们一直刻板认为中餐很油腻，嫌弃食物不够美观不精致，认为中餐是廉价食物，不够登大雅之堂，难以融入外国人的生活中。

中餐文化和西餐文化不同，我们能理解的中餐文化，显然一部分外国人是不理解的。当然一些西餐文化也是我们不理解的，因为这本身就是两种饮食文化。实际上文化差异是避免不了的，需要很长一段时间适应。

我们吃的一些有文化底蕴的食物，比如馒头、粽子、东坡肉、叫花鸡、麻婆豆腐、月饼、饺子、元宵等等食物，哪一个没有一段故事甚至一些食物还是我们节日里出现的食物。中秋吃月饼象征团圆，寓意团圆美好。元宵节吃元宵象征新的一年阖家幸福，万事如意，寄托我们对新的一年的美好祈愿等等。