之前我在法国留学的时候,曾经在法国最大,也是世界第二大的家乐福超市当中当过管理。
1960年,家乐福公司在法国首都巴黎市的近郊,一个叫arnhautesavoie的地方开设了第一家商场,名叫“carrefour”家乐福。
在这家商场里,商品种类多,分类细,服务好,价格低,所以商场一开业就获得了巨大的成功,短短四天时间内,商场的所有商品销售一空。
第一家商场的成功给了fournier和deforrey家族自信和继续开拓的勇气。
他们一方面坚信他们所走的路是正确的,另一方面,也开始计划拓展他们的零售服务范围。
1963年,他们开设了第二家商场。期间,他们萌发了一个想法经营“hyearket”。这个呢用我们中国的话来讲,就是超大型的自助超市,忠信公司现在就用这样的一种方式来经营着,这在当时是一个全新的概念。
这种零售形式的诞生把零售业带进了一个“hyearket”世纪。在此后的几年里,“hyearket”不断兴起,在上世纪六七十年代席卷了整个法国。由于家乐福的管理人员经常会想出许多办法来增添大卖场的魅力,因此生意非常红火。
在家乐福的带领下,许多商场纷纷模仿家乐福,开设“hyearket”,如欧尚、佳喜乐等。一般而言,零售形式是极易被对方模仿的,
尽管“hyearket”模式是家乐福的首创,但家乐福并不能限制这种形式被竞争对手仿用。因而,要保持自己的竞争优势,家乐福还必须有自己独特的经营管理理念。
说及独特,就要涉及“创新”。因为只有这样,家乐福才能永远走在别的公司前面,才能拥有一个占据市场的先机。
事实证明,家乐福在这方面做得很出色,这也是它至今仍能保持这种旺盛的发展势头的原因之一。
家乐福在采用“hyearket”这种模式经营的过程中不断寻求着创新。例如,公司推出在停车场以低价出售汽油。这事实上也是一种创新。要购物的消费乾不用特意跑到加油站去,既方便,又省时。
事实证明,一个品牌只有不断地创新才有生命力。就像以生产烹饪家制食品为主的美极公司二战后被雀巢兼并在发现自己的消费群年龄老化后就主动地寻求创新。该公司把消费对象的重点转移到年轻一代,创造性地生产一些年轻人喜爱的食品,并为儿童和没种族的人生产合适的食品。
家乐福同样没有把自己局限在一个死板的经营范围之内,上面谈到其在停车场出售汽油的事例也正说明了其具有创新思维。
同时,家乐福公司管理层的经营和管理策略也有其独到之处。就像沃尔玛的一位经理说过,“零售形式是容易模仿的,但是一个企业的策略是无论如何模仿不来的”。
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