鲜叶先用清水洗净，沥去鲜叶表面的附着水后，再通过日晒使其失去两、三成水分时，再用手搓揉；或者将采摘来的芽叶用锅蒸煮，待芽叶柔软泛黄时，起锅将茶叶倒在竹帘上，再用手搓揉。

腌茶时，先用竹簸将鲜叶摊开，略加搓揉，再加之辣椒、食盐，以及香油适当拌匀，放入竹筒或罐内。

然后将腌制并装好的鲜茶叶层层用木舂紧，再将筒罐口盖紧，或用竹叶塞紧。

密封好的鲜茶叶一般需静置二至三个月，待茶叶发酵变黄，或呈现金黄色，并发出特有的茶叶浓香时，就算将茶腌好，即可劈开竹筒。

接着，将腌好的茶从筒内掏出，而后装入碗或瓦罐，随食随取。腌茶，其实就是一道茶菜，讲究一点的，在食用时还可加拌蒜泥、香油或其他一些佐料，吃起来口感更好。

第二次来这里，贾二妹感觉这里最大的特点就是离不开竹子，住竹楼，坐竹椅，睡竹席，就连饭桌上也离不开竹筒。

景颇人常说“舂筒不响，吃饭不香。”

来到景颇山寨就知道，几乎每一家都有一个舂筒，每顿饭都有舂菜。

做菜工具为大龙竹根部一节制成大竹筒、备木棒一根，将各种蔬菜与调料放入筒内，用木棒舂碎即可食用，简直不要太方便了。

野菜、野果、瓜、豆、干巴、干鱼、虾等都可以做舂菜的原料，以豆豉、大蒜、葱、姜、辣椒、芝麻、花生、核桃等做佐料，佐料越齐全，味道越美。

舂菜原料一般都可以生吃，如果加鱼肉、虾、黄鳝等肉类，则要先用火烤熟。

这个年代的人也不富裕，利用竹筒做饭简直既节约材料又美味无比。

跟老板娘熟络了之后贾二妹上这家店来就方便多了，简直就像走亲戚一样。

她的确是在旅馆里写了一个房间，看似每天都从这里出入，但是她又每天都是在x安家里，一有空就往这里来，反正她从x安家里到云南边陲又从云南边陲到x安家里也就一眨眼功夫而已。

她每天到时间是这样安排的早上孩子们去上学后她就上诊所里去瞧瞧，有事情就帮忙做点事情，没事情就出去“逛逛”，这一“逛逛”就逛到云南边陲去了；

中午在家吃完饭，有事情做事情，没事情就又出去“逛逛”，夜深人静的时候再出门去“逛逛”，然后就逛到向国强那里去了。

她的生活就是这么在“逛逛”中安排得匆匆忙忙，有条不紊，环环相扣，有趣极了。

这天下午她又来到了李明胜的店中玩耍学习，这时店里来了女人，带了块石头进来。

这位姑娘是云南人，远嫁到了贵阳，她父母陪送了一块原石，丈夫家很是不理解，周边的邻居也是看笑话的几多，说什么“要不舍得陪送就什么也别送”，陪送一块石头是什么意思

姑娘气的无可奈何，在夫家也很受气，经常和丈夫吵架，一气之下她就回了云南。

这次回云南来她就准备找翡翠师傅帮忙切开看看，这原石里究竟有没有值钱货，然后就踏进了李明胜这家店里。

老板看了说“姑娘，你这石头出自莫湾基场口，应该是个老坑种，看皮壳也确实挺老的，皮壳紧致，翻砂明显，多处发黑，还有大片色带，应该会出好货。”

老板娘凑上来一看，就忍不住想要拥有，就问那姑娘说“阿妹，你这石头卖不卖”

趁着石头还没开，她就想给姑娘买下来赌里面出好货。

姑娘摇头说“我不会卖的，哪怕里面什么都没有我还是认了，我就是不服气，就是想看看我父母给我嫁妆是不是这么不值钱。”

老板娘暗叹，转头悄悄对贾二妹说“这个阿哥家不识货啊”

姑娘不卖并特别果断直接地让师傅上架子开切。

翡翠师傅就是这家店的老板，经验十分丰富，马上劝住了她，说“这块料子看皮壳的表现非常好，极有可能开出色来，我建议你先开窗。”

姑娘想了想点头同意了。

窗口开好之后一看，哇，果不其然，直接爆色

贾二妹看见这满窗的阳绿，忍不住惊呼一声“厉害了”

看这窗口的颜色简直太棒了，满满的绿，看就就让人馋涎欲滴，就开的窗口位置已经可以取好几颗鸽子蛋面，或者大玉牌了。